需知特價

在本書中可以看到不只是肉和蔬菜的料理方法，還有各種在餐後不可或缺的甜點，以及美國人最愛，各式用耐熱皿即可烹調完成的起司通心粉等家鄉味。

本書彙整了在美國芝加哥定居16年的作者岸田夕子小姐平常就會製作的簡易食譜，一步步跟著做就可以烹調出最為道地的美式料理，且作法也簡單易懂，因此是一本不光是吃的人會滿足，就連做的人也很有成就感的食譜。

滿載著最適合從微涼的秋季到寒風刺骨的冬季享用，會令人從身體暖到心坎裡的餐點就算光看著書中令人垂涎欲滴的各式餐點照片也會讓人感受到無比的滿足。

本書特色

焗烤起司通心粉上面被烤到變成金黃色的白醬，只需一個鑄鐵鍋就能立刻完成的鐵鍋鬆餅，外加上薯餅金黃酥脆的口感，剛出爐的烤雞、烤牛肉或是豬肋排被烤到金黃焦香且令人顧不得燙口，恨不得趕快一口咬下的美味模樣，還有肉桂經過烘烤後散發出迷人香味的烘焙點心……。

只有美式料理才能做出如此令人光看就會食指大動的菜餚！

譯者介紹

美國的家鄉味
焗烤?耐熱皿?烤箱料理

焗烤起司通心粉
脆皮焗烤起司鮭魚通心粉
清爽鮮蔬焗烤起司通心粉
櫛瓜＆茄子千層麵
櫛瓜＆甜椒雙色義式肉醬焗烤
雙餡炸飯糰
鮮蝦焗烤起司通心粉
嫩雞焗烤起司通心粉
白醬咖哩蛋包飯
戈根佐拉起司焗雙蔬
脆皮焗烤茄汁鮪魚義大利麵
蘑菇白醬焗烤香辣雞翅

美國家庭餐桌上
不可或缺的鑄鐵鍋料理

鑄鐵鍋鬆餅
香蔥鑄鐵鍋鬆餅
蔬菜多多鑄鐵鍋鬆餅
煙燻鮭魚沙拉鑄鐵鍋鬆餅
巧克力香蕉鑄鐵鍋鬆餅

西班牙風蒜苗腰內肉
西班牙風雞胗蘑菇
西班牙風大蒜章魚
西班牙風小洋蔥鯛魚
西班牙風蘑菇開胃菜

三種鮮蔬義式烘蛋
茄汁墨魚包飯
卡門貝爾起司焗時蔬
焦糖法式土司
糖酥千層蛋糕卷
德式蘋果鑄鐵鍋鬆餅

蔬菜根莖類為主的最對味療癒料理

焗烤馬鈴薯皮
乾炒薯條佐煎蛋
鄉村風炒薯丁佐太陽蛋
砂鍋肉醬馬鈴薯泥
免油炸！可樂餅風迷你砂鍋料理
奶香焗烤馬鈴薯片／馬鈴薯片可樂餅

繽紛春色番茄大蒜麵包
烤番茄毛豆溫沙拉
番茄焗烤洋蔥湯
番茄鑲肉醬焗烤
蘑菇片沙拉佐番茄淋醬
煸炒酪梨嵌義大利香醋培根
酪梨蘸醬拌柚子胡椒與奶油起司
酪梨泥鑲蛋
酪梨蘸醬高麗菜三明治
美式漢堡佐酪梨醬
洋蔥炒磨菇生酪梨煸旗魚漢堡
酪梨鯷魚法式潛艇堡
爐烤多汁玉蜀黍
砂鍋玉米布丁
玉米布丁鑲甜椒

賓主盡歡的宴客料理

用檸檬烤全雞為宴客菜色加分
檸檬烤全雞
橄欖油南瓜濃湯
鮮蝦雞尾酒
迷你起司泡芙／紅蘿蔔絲沙拉拌小紅莓
巧克力布丁／薑汁脆餅
用嫩烤牛肉為宴客菜色加分
嫩烤牛肉
大蒜酒蒸黃金蜆
波菜朝鮮薊蘸醬
小扁豆湯／玉米麵包
乾果蘸巧克力／花生醬餅乾
用BBQ&橙烤肋排為宴客菜色加分
BBQ&橙烤肋排
培根捲干貝煸炒
新鮮葡萄柚拌紫洋蔥沙拉
黑橄欖與玫瑰鹽佛卡夏佐橄欖油
新鮮番茄醃菜煮醬
檸檬蛋白派嵌肉桂焦糖香蕉
可可碎片麥片餅乾

不可或缺的餐後甜點

檸檬蛋白塔
核桃法式脆餅
櫛瓜麵包
墨西哥式焦糖布丁
肉桂奶酥蛋糕...